В городе Котовске (Тамбовская область) прошел региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии», в ходе которого жюри определило лучших пивоваров. Участниками стали два пивовара из Тамбова и еще два из Котовска. Теоретическая часть конкурса подразумевала проверку знаний с помощью 20 вопросов, посвященных профессиональной тематике, после чего последовали задания практического блока, оценивающие навыки приготовления пива – участники определяли готовность сусла, измеряли рh пива и вслепую угадывали сорт и стиль варки пять образцов пенного напитка. Гости мероприятия смогли совершить экскурсию по местной пивоварне и познакомиться с этапами производства пива. Первое место в конкурсе занял пивовар Дмитрий Королев из Котовска, второе – Сергей Пеньков из Тамбова, третье – котовский пивовар Максим Бакушин. В сентябре обладатели золота и серебра представят Тамбовскую область на всероссийском этапе конкурса, который пройдет в Самаре. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»