Головка сыра Пекорино, изготовленная на острове Сардиния (Италия) в конце весны прошлого года, была признана крупнейшим в мире куском сыра из овечьего молока. Ее диаметр составляет 165 см, высота – 60 см, вес – 600 кг. В течение года сыр созревал в особых условиях и недавно удостоился попадания в Книгу рекордов Гиннеса после осмотра судьей. Для приготовления сыра-гиганта потребовалось 4500 литров молока. Ожидается, что сыр-рекордсмен привлечет внимание к региону Сардиния. Предыдущий аналогичный рекорд был установлен головкой сыра Пекорино весом 534 кг – она была изготовлена в итальянском городе Асколи-Пичено. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»