В ходе мероприятий, посвященных 190-летию вхождения Кабардино-Балкарии в состав России, в республике был приготовлен шашлык-рекордсмен – его длина на шампуре составила 213 метров. Для шашлыка было использовано четыре туши мяса яка (около 300 кг), которое благодаря своей низкой калорийности считается более полезным, чем свинина и говядина. Для приготовления шашлыка пришлось соорудить специальный мангал и гигантский шампур, а над его созданием трудились 100 поваров, в буквальном смысле не покладая рук – по команде шашлык дружно нужно было переворачивать, чтобы мясо равномерно прожарилось. Главный редактор Книги рекордов России зафиксировал новый рекорд, измерив длину шашлыка рулеткой. Попробовать самый длинный в стране шашлык могли все гости праздника. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»