Новости

Чтобы приготовить оригинальную начинку для блинчиков, не обязательно использовать какие-то необыкновенные продукты. Загляните в холодильник – наверняка там найдется пара яблок, бананов или апельсинов, пачка творога, упаковка соленой рыбы или селедки. Все это легко превращается в необыкновенные начинки.

Read Full Article

 

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с подтверждением регистрации - напишите нам: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Read Full Article

 

Пожалуй, самое известное противопростудное средство — витамин С. Когда организм борется с вирусом простуды, эта борьба приводит к утечке витамина С и потребность в нём резко повышается. Витамин C содержится в ягодах (клюкве, рябине, калине), лимоне и других цитрусовых, капусте, имбире, поэтому варим из клюквы морс и добавляем в него имбирь и лимон.

Read Full Article

 

Для краб-сэндвича вам понадобятся булочки для хот-догов, домашний майонез, айсберг с сельдереем и, конечно, мясо краба -  консервированное или отварное. Может быть, не самый полезный вариант перекуса, но очень вкусный и сытный.

Read Full Article

 

 Гамбо или гумбо - блюдо американской кухни, очень густой суп, похожий по консистенции больше на рагу с подливой. В состав гамбо обязательно  входят овощи (помидоры, окра, лук, сладкий перец), а дальше на выбор - мясо, курица, колбаса, ветчина или морепродукты (креветки, крабы или устрицы). Блюдо загущается соусом ру, который готовится из муки и масла, благодаря чему суп становится  таким густым. Мы адаптировали американский вариант гамбо под русский вкус, заменив соус ру жирной сметаной.

Read Full Article

 

Спасибо за регистрацию. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей

Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с подтверждением регистрации - напишите нам: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Read Full Article

 

По сути это даже не запеканка, а лазанья с крабовым мясом и треской. И готовится она по тому же принципу, что и итальянское блюдо: листы лазаньи прокладываются начинкой и заливаются сырным соусом. Кстати, для рыбной запеканки можно использовать филе почти любой морской рыбы: речная рыба достаточно костистая, поэтому ее  обычно в таких блюдах не используют.

Read Full Article

 

Выручалочки в любых обстоятельствах

Забавы со словами выручают всегда. Причем малыши играют с удовольствием: это их увлекает и организует. А вдобавок шутя дает новые знания и развивает умения. Это и практика в употреблении знакомых слов, и расширение активного словаря, и развитие воображения.

Игры со словами делают детей сообразительными и уверенными в себе. Такие словесные забавы увлекательны и просты, но при этом ненавязчиво пополняют словарный запас. Играя со словами, ребенок активно общается, учится лучше понимать других детей и взрослых, точнее выражать свои мысли.

Игротека в голове

Планшет выручает ненадолго, а слова всегда в голове
Планшет портит зрение, а слова всегда в голове
Фото: Depositphotos

Не всегда в путешествии с ребенком есть возможность взять с собой много игрушек, да они и надоедают ребенку. Слова же всегда в голове.

Конечно, на какое-то время можно включить планшет, и ребенок надолго зависнет в нем. Но, во-первых, это портит зрение, а во-вторых, еще больше утомляет ребенка. От усталости он начинает капризничать и выводить родителей из себя.

А всего-то и требуется бумага и ручка, да и то не всегда.

Игра со словом

Вовлечь детей в словесную игру очень просто: надо начать играть самим. Ребенок сразу подключится и начнет выдавать свои варианты.

Иногда ребенок отказывается играть со словами из-за неуверенности в своих силах. Тогда нужно его поддержать и поощрить на первом этапе.

Подбодрите ребенка, начните сами, покажите пример
Подбодрите ребенка, начните сами, покажите пример
Фото: Depositphotos

Непедагогично, но в некоторых случаях можно и «подкупить»: сыграть на конфетку, мороженое, мультик на ночь. Но затягивать со стимулами не стоит. На самом деле такие игры сами по себе ценны для детей, поскольку им нравится узнавать новое и демонстрировать свои знания. Как только игра увлечет, поощрения нужно прекратить.

При этом важно все время хвалить ребенка за ум, за сообразительность, за быстрый ответ…

Вот несколько игр со словами, которые помогут занять ребенка, например, во время езды в машине.

Избавление от скуки

Желательно, чтобы такие игры вызывали улыбку или несли элемент неожиданности.

Чем занять ребенка в дороге? 10 забавных словесных игр
Фото: Depositphotos

  1. «Что ты делал?». Игроки по очереди задумывают слова: первый — действие, второй — предмет. Проговаривают, что получилось. Например: «ел», «скамейка». Затем один спрашивает: «Что ты делал?» Ответ: «Я ел скамейку». Или: «бежать, юбка» — «Я бегу в юбке».
  2. «Что не так?». Взрослый составляет предложения с глаголом, который не подходит по смыслу, а ребенок исправляет. Например: «Вот летит слон» — нет, идет. «Там скачет мышка» — нет, бежит. «Там шагает кит» — нет, плывет.
  3. «Кто что умеет?». Что умеет зайчик? (прыгать, прятаться). Что умеет лев? (рычать, нападать). Что умеет собака? (защищать, сторожить). Взрослый задает вопрос, а ребенок подбирает ответы. Если есть возможность, интереснее не называть действия, а изображать. В этом случае взрослый «угадывает» ответ ребенка.

Подобные игры легко придумать самим или разнообразить.

Слово за слово

Развитое воображение пригодится не только в садике и школе, но и в будущей самостоятельной жизни.

Чем занять ребенка в дороге? 10 забавных словесных игр
Фото: Depositphotos

  1. 1. «Что было дальше?». Так можно сочинять целые истории или сказки. Каждый говорит по одному слову, развивая повествование. Например: «Белый — снег — падал — на землю. — Снежная — баба — обрадовалась. — Она — начала — танцевать».
  2. 2. «Что бывает?» Например: красным (шарик, платье, краска…), длинным (дорога, коридор, поезд…), твердым (асфальт, дерево, ложка…), смешным (шутка, фильм, картинка…).
  3. 3. «Скажи ласково». Стол — столик, чашка — чашечка, дерево — деревце. Можно предлагать и слова, которые не принято употреблять с уменьшительно-ласковым суффиксом. Например, «телевизор, компьютер, холодильник». Это учит детей словообразованию и звучит весело.

Лучше говорить по очереди с ребенком, чтобы стимулировать его воображение.

Хитрое словечко

Есть несложные учебные игры, в которые дети любят играть снова и снова.

  1. 1. «Найди лишнее слово» (какое слово спряталось?). Требуется назвать слово, отличающееся от других. Например, «вилка, тарелка, трамвай, ножик». Или: «стол, цветок, стул, диван».
  2. 2. «Антонимы». Требуется назвать противоположное значение: сильный — слабый, узкий — широкий, веселый — грустный.
  3. 3. «Где половина слова?» Один игрок называет первый слог, второй заканчивает слово. Например: ко (-шка), мы (-шка), до (-мик). Нет необходимости называть именно задуманное, лишь бы было правильно по смыслу.

Подходят такие игры для тех ребят, что постарше.

Чем занять ребенка в дороге? 10 забавных словесных игр
Фото: Depositphotos

Как придумать игру со словом

Есть много игр, которые легко начать с ходу. Например, по дороге домой или в ожидании транспорта. Проще всего придумывать игры из серии «Что я загадал?».

  1. Животное. Нельзя задавать вопрос «Кто это?». Можно спрашивать о признаке. Ответ родителей — только «да или нет». Например: «Это зверь? Он большой? Он ест траву? Он полосатый? У него есть грива? Он мяукает?»
  2. Все подряд. Можно загадать все, что угодно: дом (высокий? длинный? серый? с красными балконами? далекий?) или дерево, машину.
  3. Слова на определенную букву. Следует обговорить категорию загаданного. Например: цветок, марка машины, мебель в детской комнате, предмет одежды, игрушка.
  4. Любой предмет. Подсказка — только категория. Например, мебель. Не следует мучить ребенка слишком долго, называя все его варианты неправильными. Пусть перечислит несколько предметов мебели, достаточно.
  5. Цифры. Загадать можно цифру на определенную букву; цифру, первую по счету (вторую, третью); цифру, похожую на кружок (на палочку, на петельку).
Чем занять ребенка в дороге? 10 забавных словесных игр
Фото: Depositphotos

Малыши очень радуются, когда угадывают. Могут и сами задумать что-нибудь. Тогда родителям следует задавать побольше вопросов, словно они никак не могут догадаться.

Эти игры только кажутся простыми. На самом деле дети незаметно для себя учатся описывать вещи и живых существ, использовать в речи прилагательные, глаголы, предлоги.

Конечно, игру не стоит затягивать. Если малыш устал или ему надоело, надо сразу сменить занятие. А еще лучше, если есть возможность, — подвигаться.

Read Full Article

 

Мультфильм мгновенно покорил все слои населения — от 9-летних мальчишек вроде меня до солидных взрослых, а песенка «Мы — Бандито, Гангстерито» не уступала по своей популярности какому-нибудь хиту Челентано.

Кадр из м-ф «Приключения капитана Врунгеля»

Несмотря на то что «Врунгель» был снят по заказу московского творческого объединения «Экран», все съёмки проходили на «Киевнаучфильме». Эта студия отличалась тем, что туда массово брали «непрофильных» людей. Например, тот же Черкасский не имел ни режиссёрского, ни художественного образования. Он закончил инженерно-строительный институт, а рисовать учился сам.

Черкасский стал работать на «Киевнаучфильме» в 1968 году и к началу съёмок «Врунгеля» уже имел большой опыт и свой оригинальный стиль. Многие характерные приёмы режиссёра можно в полном объёме увидеть в мультфильме «Мистерия-буфф», снятом по пьесе В. Маяковского в 1969 году. Но одно дело — гротескная политическая пьеса, а другое — авантюрная детская комедия.

Тут надо сказать, что выход сериала про капитана Врунгеля имел и свои негативные последствия. По крайней мере, для меня. Сериал полностью затмил собой оригинал — книгу Андрея Некрасова, вышедшую ещё в 1937 году. Я читал её уже после просмотра мультика и был сильно разочарован, несмотря на то что многие персонажи и сюжетные ходы оказались знакомыми. Те же отвалившиеся буквы, превратившие яхту «Победа» в «Беду», белки в колесе, лечение кашалота, выступление в роли гавайских исполнителей, шампанское в роли «реактивного двигателя» и др.

Какова история мультсериала «Приключения капитана Врунгеля» и его саундтрека?
Рис. К. Ротова, скан из книги

Но вот тон повествования (поданный в виде баек этакого морского «барона Мюнхгаузена») и главная сюжетная линия (кругосветное путешествие, состоящее из отдельных комичных эпизодов) мало походили на то, что я видел в мультфильме.

Надо сказать, что сериал Черкасского был не первой экранизацией повести Некрасова. Незадолго до него — в 1978 году — выходил художественный фильм «Новые приключения капитана Врунгеля» с Михаилом Пуговкиным в главной роли. Он тоже очень вольно трактовал оригинал, но, в отличие от мультика, событием не стал.

Поступившему заказу Черкасский обрадовался. Повесть он читал ещё в детстве и особенно любил классические иллюстрации Константина Ротова (недаром режиссёр даже сделал заставку в стиле оригинального книжного фронтисписа).

Какова история мультсериала «Приключения капитана Врунгеля» и его саундтрека?
Рис. К. Ротова, скан из книги

Однако когда Иван Воробьев (псевдоним Ефима Чеповецкого) прислал ему свой сценарий «Врунгеля», Черкасский решил коренным образом его переделать.

Давид Черкасский:
«…не хватало конфликта. И я придумал кражу статуи Венеры, поэтому возник Шеф. Потом — гангстеры и агент Ноль Ноль Икс».

В повести Некрасова хватало своих карикатурных злодеев. Но злобные японские милитаристы и туповатая солдатня Муссолини в 1970-е были уже неактуальны. Зато «крёстные отцы» и прочие мафиози были как раз в тренде.

Мы Бандито, Гангстерито, мы кастето-пистолето,
Мы стрелянто, убиванто, украданто то и это,
Банко-тресто президенто ограблянто ун моменто,
И за это режисенто нас сниманто в киноленто…

Появилась в мультике и пародия на Джеймса Бонда — агент Ноль Ноль Икс, крайне неудачливый, но столь же неуязвимый.

Главной же пружиной сюжета стала кругосветная парусная регата, которую Шеф специально организовал для того, чтобы беспрепятственно вывезти похищенную статую Венеры. В повести Некрасова гонка на яхтах тоже присутствовала, но носила эпизодический характер безо всякой криминальной подоплеки.

Технически мультсериал тоже был решён весьма оригинально. Отдельной «фишкой» Черкасского стало плавное изменение ракурса и перспективы, создающее иллюзию, будто вокруг персонажа кружит летающая камера. Также режиссёр умудрился совместить в рамках одного мультфильма три разных приёма — собственно рисованную «целлулоидную» анимацию, плоских марионеток и реальные «киношные» кадры (будь то вода, лесной пожар или трансляция по телевизору).

Кадр из м-ф «Приключения капитана Врунгеля»

А история похищения Венеры под песню «Мани-мани» (наш ответ АББЕ!) вообще была показана в виде комикса.

По словам режиссёра, «оригинальность» одновременно служила своеобразной уловкой, помогающей сэкономить время.

Давид Черкасский:
«На самом деле нашей группе просто нужно было облегчить работу: десятиминутный мультфильм делается два года. А нам заказали 13 и в срок — 4 года. Вот мы и использовали видео моря, чтобы не рисовать его. Там еще мы использовали куклы-перекладки — прорисованные на картоне персонажи, которые использовались много раз».

Большой вклад в истории мультфильма внёс художник-постановщик Радна Сахалтуев, нарисовавший большинство персонажей. Также стоит упомянуть, что в титрах среди мультипликаторов «Врунгеля» можно увидеть имя тогда ещё малоизвестного Александра Татарского — будущего автора знаменитой «Пластилиновой вороны».

Отдельным украшением мультсериала стали песни. Музыку к саундтреку сочинял Георгий Фиртич, а стихи — всё тот же сценарист Воробьёв-Чеповецкий. Песни получились самые разные — от лирических и рассудительных до игровых и пародийных. Мелодии и строчки из «Врунгеля» застревали в голове прочно и надолго: «Как вы яхту назовёте, так она и поплывёт», «Я — Нептун, морское чудо», «Порой не верится, друзья, но всё-таки бывает», «Я там и тут — куда пошлют, а посылают часто»

Одной из самых блестящих композиций лично я считаю «Гавайские частушки», блестяще построенные на недосказанных словах.

— Фукс, давайте, подпевайте,
Только, чур, не сгоряча.
— А про что же подпевать-то?
Я ж не знаю оконча…

— Помню, как на фестивале
Мы в былые времена
С Фуксом приз завоевали.
— Что-то не припомина…

— От частушки, право-слово,
Веселее на душе.
Вам не нравится? — Ну, что вы,
Я смеюсь как сумасше…

Однако самой известной стала уже не раз помянутая мной ария двух итальянских мафиози — Джулико Бандитто и де ля Воро Гангстеритто. Песня «Мы — Бандито, Гангстерито» надолго поселилась в разных советских «мультконцертах» и стала первым «псевдоитальянским» кинохитом ещё до выхода «Аморе» Алексея Рыбникова и знаменитой «Уно моменто» Геннадия Гладкова. Кстати, обратите внимание, насколько маленький мафиози внешне похож на Семёна Фараду — актёра, который его озвучивал.

Не пропала даром даже «проходная» инструментальная композиция «Танго „Чёрная каракатица“» из 8-й серии. Она стала подспудным источником вдохновения для одноименной песни группы ПИКНИК из альбома 2014 года.

Когда в 1985 году на фирме «Мелодия» выйдет пластинка с аудиосказкой на основе мультсериала, то песни будут заново перезаписаны. И хотя их аранжировка стала богаче, а тексты — расширенными, мне кажется, старые версии звучали более живо и естественнее.

Дополнительный куплет к песне «Бандито, Гангстерито»:

Мы пирато, гастролеро, мы сеньоро де ля воро,
И гражданто убеганто в рассыпанто престо скоро,
О-ля бенто дель бамбино стея гранто гангстерино,
Умма мано, сав монето и стрелянто пистолето.

См. также перезаписанные версии песен «Мани, мани» и «Нужен отдых парусам».

Что касается озвучивания персонажей, то дольше всего создатели мультсериала искали «мясистый» голос для Врунгеля. И вот, когда казалось, что они нашли его у театрального актёра Григория Гая, неожиданно выяснилось, что петь он не умеет — то есть абсолютно. После того как на запись всего одной песни пришлось потратить целый день, Черкасский понял, что снова надо искать замену.

Давид Черкасский:
«И вдруг моя ассистентка Рита сказала: „Давайте попробуем на эту роль Гердта“. Он приехал, и через несколько минут стало ясно: то, что нужно! Зиновий Ефимович так украсил собой картину, что она засверкала. Гердт за день записал девять песен!»

Кадр из м-ф «Приключения капитана Врунгеля»

Агента Ноль Ноль Икс озвучивал московский актёр Григорий Шпигель, чей необычно высокий голос можно слышать и в других мультиках (джинн из «Приключений Мюнхгаузена», Весельчак У из «Тайны третьей планеты»). За Фукса говорил и пел киевский актёр Георгий Кишко, а его коллега по Театру русской драмы им. Леси Украинки Евгений Паперный озвучил сразу Шефа, Лома и ещё пару второстепенных персонажей.

По словам Паперного, манеру Шефа он почерпнул у работника сцены — дяди Коли, не выпускавшего изо рта папироску, а Лома «срисовал» со сценариста Леонида Слуцкого — «жизнерадостного оптимиста с лошадиным оскалом».

Хотя от разговора с постоянной улыбкой у актёра сводило скулы, он использует этот приём ещё раз, когда будет озвучивать одноглазого пирата в м-ф «Доктор Айболит» и доктора Ливси в м-ф «Остров Сокровищ». Но об этих работах Черкасского я расскажу в другой статье.

Продолжение следует…

Read Full Article

 

За прочность древесины арганию иногда называют «железным деревом». Цветет в апреле, цветки маленькие. Плоды вызревают целый год, их мякоть имеет неприятный запах, но пришлась по вкусу местным козам. По форме плоды аргании похожи на лимоны, но они зеленого цвета, и, разрезав их, видишь, что их структура отлична от структуры лимона.

В мякоти находятся семена-орешки с очень твердой скорлупой. Если вылущить из них ядрышки и отжать масло, только методом холодного отжима, то получится аргановое масло, которое последние 20−30 лет вошло в моду: в SPA-комплексах, для применения в виде ванн, для различных масок, для массажа. Его также используют в пищу.

Плоды и семена аргании
Плоды и семена аргании
Фото: ru.wikipedia.org

Годовое производство арганового масла в Марокко не превышает 3 млн. литров. А вот продается на рынках США, ЕС, России, Японии и Китая в разы большее количество драгоценного вещества. В Петербурге аргановое масло продается примерно по 1400 рублей за 25 миллилитров.

Местные жители в тех местах, где растет дерево аргания, уже веками используют масло арганы для добавления в пасту амлу (толченый миндаль, мед и аргановое масло), которую в Марокко едят на завтрак. В смысле, нищие жители пустынной окраины Марокко веками ели такую пасту. Но могут ли они позволить себе такое сегодня, когда масло стало жидким золотом, в том числе и по цене?

Плодоносят деревья всего раз в два года, принося до 6−8 кг плодов. Из 100 кг плодов (урожай с более чем десятка деревьев) получают примерно 5 кг орехов, из которых отжимают 1 литр драгоценного масла. Стоимость масла сегодня — примерно как у кавиара, черной икры.

Чем полезно аргановое масло?
Фото: Depositphotos

Орехи арганы очень прочны, их тяжело разбить даже камнем. Местные жители имеют веками отработанную технологию размягчения орехов. Они загоняют на деревья местных коз. Высота деревьев — до 15 метров, а ствол корявый и скрученный, по этому стволу до плодов дерева местные козы добираются без проблем. Козы съедают плоды, а пастухи потом разгребают их «орешки» тщательно выбирая все орехи арганы. Эти орехи, пройдя желудочно-кишечный тракт козы, уже размягчены, и разбить их много проще, чем если просто достать из плода.

Ученые заинтересовались аргановым маслом относительно недавно, в конце прошлого века. И обнаружили в редком продукте, которым марокканцы веками сдабривали свои скудные завтраки, набор невероятно полезных веществ.

Правительство Марокко запретило вывоз орехов арганы, страна экспортирует только аргановое масло. В 1999 году ЮНЕСКО объявило регион, в котором произрастают аргановые деревья, биосферным заповедником. Там уже свыше 20 лет пытаются расширить посадки этих деревьев.

При наружном употреблении масло рекомендовано для придания волосам жизненной силы, излечения многих заболеваний волос и кожи, против старения кожи.

Аргановое дерево
Аргановое дерево
Фото: Depositphotos

При внутреннем употреблении масло рекомендовано для омоложения организма, а кроме этого практически для всего или от всего. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, излечения гипертонии, для похудения, при сахарном диабете, оно имеет сильнейшие иммуномодулирующие свойства. И даже повышает потенцию у мужчин. В общем, не масло, а… почти что панацея.

Возможно, через год-другой ажиотаж спадет, затем спадет и спрос. Найдут что-то другое, что излечивает все и омолаживает. Возня вокруг Марокко и посадок аргании спадет — и козьи пастухи, как и их деды-прадеды, смогут спокойно есть свою пасту амлу, состоящую из меда, толченого миндаля и масла арганы…

Read Full Article

 
Страница 10 из 951